Wijnhuis Lavie heeft twee rode wijnen en deze bijzondere hebben we voor jullie geselecteerd. Hij is gemaakt van Cabernet Sauvignon, wat zeker niet mijn favoriete druif is. Vaak stevig in de tanines en een volle wijn. Maar Guillaume heeft ons verrast. De wijn is gemaakt met carbonic maceration zoals ook veel in de Beaujoulais wordt gebruikt. Hele druivetrossen gaan de Inox in en geven de wijn een extreem sappig karakter met tonen van framboos en aardbei,
Deze lichte wijn doet het hel erg goed bij een kaasplank, bij de pasta met rode saus en wellicht zelf bij een nagerecht met aardbei of framboos.
Laat je verrassen!!
