VACHNADZIANI VALLEY
HET VERHAAL
In het kleine dorpje Vachnadziani, in Kachetië, vind je Vachnadziani Valley van de familie Tavtetrishvili.
Sinds 2008 maakt deze familie wijnen volgens de eeuwenoude qvevri-methode, maar hun wijnbouwtraditie gaat generaties terug. Kachetië is een van de bekendste wijngebieden van Georgië en wordt beschouwd als de bakermat van de wijn — hier wordt al meer dan 8000 jaar wijn gemaakt.
Vachnadziani Valley is een kleinschalig wijnhuis dat zich volledig richt op traditionele Georgische wijnproductie. De familie combineert eeuwenoude kennis met passie voor authentieke wijnen die de rijke geschiedenis van Georgische wijnbouw eren.
DE WIJNGAARDEN
De familie Tavtetrishvili teelt traditionele Georgische druivenrassen, waaronder Rkatsiteli. De wijnen worden gemaakt in qvevri — grote kleipotten die in de grond worden begraven. Deze traditionele methode, die op de UNESCO Werelderfgoedlijst staat, geeft de wijnen hun unieke karakter. De druiven, inclusief schillen en pitten, fermenteren maandenlang in de qvevri, wat zorgt voor complexe, amberkeurige wijnen met diepgang.
WAT JE PROEFT
In de wijnen van Vachnadziani Valley proef je 8000 jaar wijngeschiedenis. De qvevri-methode geeft de wijnen een bijzonder karakter: rijk, complex en vol textuur. Dit zijn wijnen die je meenemen naar de oorsprong van wijnbouw, gemaakt zoals het al millennia wordt gedaan in Georgië. Authentiek, ambachtelijk en vol verhaal.