Frederic Hauss

Het verhaal

"Believe in what we feel. Act accordingly" Invisible Committee, Now  

In de Loire-vallei, ten zuiden van Saumur, vind je Frederic Hauss, een wijnmaker met een opmerkelijk verhaal:

Frederic verliet een comfortabele positie in de filmindustrie om zijn droom te volgen: biologische wijnbouw in de Loire. Die keuze past bij wie hij is. Al twintig jaar zet hij zich in als sociaal en ecologisch activist. Sinds 2021 beheert hij met passie en toewijding zijn eigen wijngaarden, waar hij zich volledig richt op natuurlijke wijnproductie met respect voor het terroir.

De overstap van film naar wijn was geen impulsieve beslissing, maar een weloverwogen keuze om iets blijvends te creëren. Frederic's filosofie is helder: fijne, delicate en verteerbare wijnen maken die de essentie van de Loire weerspiegelen, met minimale interventie en maximaal respect voor de natuur.

De wijngaarden

Frederic bewerkt 3 hectare wijngaarden waar hij een mooie diversiteit aan druiven teelt: Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc, Sauvignon en Grolleau. Alle wijngaarden worden biologisch beheerd, zonder synthetische pesticiden of herbiciden. Hij werkt met natuurlijke gisten en duurzame praktijken die de biodiversiteit van zijn percelen bevorderen.

Wat je proeft

In de wijnen van Frederic Hauss proef je de overstap van creativiteit naar ambacht. Zijn achtergrond in de filmindustrie geeft hem een artistieke blik op wijnmaken. De wijnen zijn fijn, delicaat en verteerbaar precies zoals hij ze bedoeld heeft. Pure expressies van Loire-terroir, gemaakt met de grootste zorgvuldigheid en respect voor de natuur.

Elke fles heeft een eigen illustratie, passend bij de jaargang. De citaten op het etiket inspireren hem en laten zien waar hij voor staat. Ze sluiten aan bij zijn manier van werken in de wijngaard en in de kelder en nodigen uit om bewust te blijven kijken en kiezen.