Wat voor een wijn is dit weer? Weer niet zo'n rode Rioja waarvan de bovenliggende houttonen het pallet kunnen verstoren. Nee, een wijn van 100% Granacha Tinta die op het gist een jaar in een ei-vormige tank heeft gelagerd
Het resultaat mag er wezen. Cifras is een wijn met betoverende fruitaroma's en een heerlijke kruidigheid. In de mond is hij ongelooflijk sappig met zijdezachte tannines, robuuste mineraliteit en een enorme frisheid.
Erg lekker bij een frisse salade, rood vlees en een stampotje.
