TORNIKE POTOLASHVILI

Ook weer zo een heerlijk klein huis met een mooi verhaal. Gericht op de oude manier van wijn maken in de qvervri omarmen ook zij de oude Georgische traditie. Zijn Saperavi heeft hij na de vergisting in de qvevri nog enige tijd op eikenhout gelagerd. Deze vaten heeft hij geleend van een vriend van hem. Kan het nog romantischer!

Met maar 13.000 flessen per jaar de perfecte boer om mee te werken en zijn ambacht in de wijn te proeven.