BIECHTEN KAN ALTIJD NOG

Nika Rkatsiteli Dato Noah

Nika winery Dato-Noah Rkatsiteli

Normale prijs €29,50
Eenheidsprijs  per 
Inclusief belasting.

DATO NOAH is de wijngaard die Nika vernoemde naar zijn neven Dato en Noah. De witte Rkatsiteli druif schittert in deze oranje krachtpatser vol abrikoos, honing, pruim en aarde, gecomplimenteerd met mooie tannines.

Geproduceerd in zeer kleine oplage en 100% organic en maar liefst 8 maanden met de schil in de Qvevri.

DATO NOAH heeft een mooie lange afdronk met een vleugje zoet waarin steeds weer iets nieuws te ontdekken is.

Pureer eens een paar Marokkaanse ingelegde citroenen met een lepel harissa en smeer daar je kip mee in. Combineer dit na een uur in de over met deze wijn en je hebt een nieuw favoriet gerecht!


De kunst van lange maceraties. Nika, is een opgeleide architect en beeldhouwer, en misschien is hij daarom verliefd geworden op deze ongelooflijke container, de Qvevri-Tonamphore. Nika respecteert het milieu in absolute termen en behandelt daarom zijn wijngaarden niet, het is volledig geborgen in de Georgische traditie, maar met een zeer elegante en lichte hand is het in staat om vanaf jonge leeftijd harmonische wijnen te leveren.